Die 3303 Helles rezept

- 100Kg Maltz Pilsner

- 5Kg Maltz Cara hell

- Wir beginnen mit 350 Liter Wasser

- bringen auf 62°C für 20 Minuten

- bringen auf 72°C für 20 Minuten

- bringen auf 78°C, dann müssen Sie den Saft aus dem

- Malz teilen

- Machen Sie eine Filtration

- 200 Liter Wasser zugegeben

- dann wieder 100 Liter Wasser

- wir werden 12% der Würze haben

- wir beginnen zu kochen und fügen Sie 0,7 Gramm Perle nach 20 Minuten Hopfen.

- nach 40 Minuten fügen andere 0,2 Gramm Perle Hopfen

- vor Saft nach 60 Minuten zu extrahieren oder sogar 2 Gramm Perlen hinzuzufügen.

- Der Saft wird auf 8°C abgekühlt und Hefe für untergärige Biere zugesetzt.

- Es bleibt etwa eine Woche zu gären und dann für ca. 3 Wochen auf 1°C Sie ruhen.


Ein prosit!